日本ワインなび

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駒園ヴィンヤード株式会社
取締役社長 近藤修通さんに学ぶ
「愛情を持って、
謙虚に相手の声に耳を澄ます」
(全10回)

第5回「川窪圃場・竹森圃場」

掲載日:2021年6月1日

駒園ヴィンヤード公式HP『産地/VINEYARD』より出典
https://comazono.com/%e7%94%a3%e5%9c%b0-vineyard/

駒園より更に川に近い川窪圃場

田口 川窪圃場についてお伺いしたいと思います。こちらは標高440m、70aということで、駒園圃場の倍近くの広さですね。こちらの圃場にはどのような特徴がありますか?

近藤 川窪は駒園圃場よりもっと川に近いので、更に砂が多いです。駒園と同じく苗がなかなか育たなくて、樹が成長するスピードがゆっくりです。それで凝縮感が高いワインができます。

田口 駒園圃場は甲州のみでしたが、川窪ではピノ・ノワール、シャルドネ、サンジョベーゼ、バルベーラ、ビジュ・ノワールなど、さまざまな品種を栽培されているのですよね?

挑戦したい2つの品種

近藤 現在、改植しているところです。もともとはブラック・クイーン、アリカント、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロも植えてありました。カベルネ、メルロ、シャルドネに関してはリーフロール病(※1)にかかってしまっていたので、いつか更新しないといけないなと思っていました。それで2019年にオーナーが変わったタイミングで植え替えました。シャルドネとピノ・ノワールに関しては僕の造りたい品種です。

田口 どうしてシャルドネとピノ・ノワールを造りたいと思われたのですか?

近藤 それらをトップセパージュと言って良いかはわかりませんが、ブドウを栽培したりワインを造ったりしていると、自然と挑戦したい品種になるんですよ。

それから、せっかく植え替えるのならば、日本ワインでも扱いやすい金額のワインのシリーズを造ろうと思っています。もちろん上のグレードもしっかり造っていきます。

駒園ヴィンヤード公式Instagram『川窪圃場(2020年5月7日)』より出典
https://www.instagram.com/p/B_3vH1ZgsnL/

定植したばかりの竹森圃場

田口 竹森圃場についてお伺いしたいと思います。こちらは標高600m、16a、土壌は森林褐色土、まだ苗を植え始めたばかりとのことですね。他の圃場に比べて標高がだいぶ高いようですが、やはり冷涼な地域を求めて新たな地を開拓されたということでしょうか?

近藤 最近、ワインメーカーがブドウ畑を広げる時、確かに冷涼な地域に広げる傾向がありますよね。それも一つの考え方だと思います。でも竹森圃場の場合はそういう背景があったわけでなくて。

田口 と言いますと?

近藤 ワインメーカーは山間部の耕作放棄地を紹介されることが多いんですよ。そうすると自然と標高が高いところになるわけです。

田口 そうなんですね。お年寄りが「もう農作業はできなくなったから」、という理由で畑を貸すケースもありますよね?

近藤 そういうケースはたくさんありますが、そういう場合、畑自体がすでに出来上がっていてそのまま使えるので、新規就農したい方に話がいくようです。それに、そういう畑は生食用ブドウを植えている場合が殆どです。ワインメーカーが借りるとワイン用ブドウに樹を植え替えてしまうので、貸す方もさみしいですよね。

田口 せっかくなら自分が育てていたブドウを生かしてもらいたいですものね。なるほど、それで手を入れるのが大変な山間部の耕作放棄地が自動的にワインメーカーさんに紹介されるというわけですね。

近藤 はい、間違いなくそっちの傾向です(笑)

1年中電圧を流しておかないといけない害獣対策

田口 竹森圃場は16aということで、他の圃場に比べてかなり小さな区画なのですね?

近藤 はい、小さな区画なのですが、害獣対策のために電気柵で年間25万円から30万円かかります。

田口 外獣対策でお金がかなりかかるとよく聞きますが、かなりの金額ですね。電圧は収穫の時期だけ流しておくのですか?

近藤 いえ、一年中流しておかないといけないのです。

田口 冬でも電圧を流しておくということですか?

近藤 はい、そうです。冬のうちから流しておかないと、ハクビシンなどの小動物がどんどん圃場に入ってきてしまいます。冬の間も草刈りをするので、草が生えてくるんです。草刈りとは、「剪定」なので、刈られたら本能的にまた伸びようとするわけです。だから冬場になると、「餌がある場所」という風に認識されてしまいます。

田口 それで冬でも電圧を流しておく必要があるのですね。

近藤 はい。ちなみに流しているのは6,000ボルトの電圧です。動物が電柵に触れた時、鼻先にピリッとくる程度です。動物って鼻先からいくじゃないですか。鼻先が一番敏感な部分でもあるので、ピリッとなると驚いて近づかなくなります。

(つづく)

※1 リーフロール病…ブドウのウイルス病。秋になると葉巻症状が見られ、有色品種においては葉が赤く変色する。果実の着色が悪くなる、糖度が低くなる、収穫量が減るなどの被害を引き起こす。

この記事の著者 / 編集者

田口あきこ(日本ワインなび編集長)

ホームパーティを開催することが多いことから、より良いおもてなしをするためにワインを学び始める。2015年にワインスクール『レコール・デュ・ヴァン』のインストラクター養成講座にて講師に抜擢。
2018年春からワイナリー経営者を育成する学校『千曲川ワインアカデミー(長野県東御市)』にてブドウ栽培・醸造・ワイナリー経営について学び、講師業の傍ら、超新規ワイナリーの立ち上げ・畑仕事のお手伝いにも出掛ける。
2020年『日本ワインなび』を開設し、編集長として運営を行う。
ワインスクール『レコール・デュ・ヴァン』講師紹介ページ
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